aubergine africaine blanche recette

Mettre une pole sur le feu chaleur moyenne. Riche en antioxydants. Lorsquelles sont de taille moyenne comme celles que jutilise ici, il est prfrable de les cuire dans la sauce en mme temps que loignon et les tomates. 1 branche de basilic frais 25-30 minutes 210 avec une bonne demi bouteille de bire dans le plat. Il suffira alors de ne pas consommer la peau. Vous pouvez ajouter un peu de fromage frais, une compote de tomate, des olives noireslt est l ! Cuite, crue, confite il existe de nombreuses recettes qui permettent de consommer et apprcier l'aubergine. . Paprika Aprs cuisson, a se confirme : la chair de laubergine noire devient dun gris color verdtre assez indfinissable, pas vraiment trs joli. Gteau aux pommes sans sucre, sans gluten et sans lactose, Pain de sarrasin ferment sans gluten et IG bas, Pain au Vitaliseur aux 3 farines sans gluten, Eau de quinton : Ma cure quotidienne de revitalisation. Est-caque l'on peut congeler des champignons schs . 2016 - Voici ma sauce aubergine, retrouvez quelques ingrdients de la recette sur ma boutique magasin-africain.fr Gorge de soleil, l'aubergine ne se cuisine pas que pole. Aubergine Blanche Africaine 1kg. Ajouter une cuillre soupe de tomate concentre. 3 21 La moussaka Chef Simon Version la viande de boeuf, aux aubergines grilles et sauce bchamel. Rservez. Pour plus de got, mieux vaut prcuire les aubergines la pole, avant de les mettre, avec de la tomates et des herbes, dans un plat gratin. graine aubergine africaine. L'aubergine fait partie des lgumes les moins caloriques avec ses 32,7 kcal/100 g. Ses particularits : sa richesse en eau, en fibres, en antioxydants. Toutes les recettes aubergine. L'aubergine est un incontournable de la cuisine mditerranenne. Quelques bons gestes permettent de la maintenir fleurie Pourquoi tailler le pcher ? Laubergine africaine est trs importante dans lalimentation, notamment dAfrique tropicale, ou elle est le troisime lgume consomm aprs la tomate et loignon. Quand on a vu ces aubergines blanches, on na pas rsist la tentation. We and our partners use cookies to Store and/or access information on a device. 2,970 views Mar 24, 2021 79 Dislike Share Save Le Chef Anto 6.56K subscribers Nouveau ? Nombre de personnes: 4 Temps de cuisson: 1h 1h30 minutes Ingrdients : Ptes de buf Des aubergines Des piments 3 gros oignons Tournez -les et laissez griller nouveau 7 8 minutes. . Faible en calories et contenant des nutriments tels que le potassium, la vitamine A, la vitamine B-complexe et la vitamine C, vous ne manquerez pas non plus de qualits nutritionnelles. Les fruits crass et macrs sont utiliss pour les lavements. Voir aussi Recette Omelette aux aubergines Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Coupez chaque aubergine en 2 dans le sens de la longueur (ne pas les plucher). Elles sont pollinises par les insectes et se transforment en fruit charnu rond, le plus souvent dprim, lisse ou ctel, de couleur variable en fonction de la varit. 2 grosses tomates Retrouvez tous les diaporamas de A Z : 15 recettes africaines qui font du bien sur Cuisine AZ. Les aubergines africaines Shum: presque glabres et non pineux, ce sont des lgumes feuilles. An example of data being processed may be a unique identifier stored in a cookie. Post category: nos recettes naturelles; Aubergine Sauvage, Aubergine Africaine, Bienfaits, Utilisations . Recette: Sauce aubergine africaine Voici la belle recette de la sauce d'aubergine. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 7 mm environ. Couper l'oignon et le faire cuire dans de l'huile d'olive. aubergine africaine blanche recette. Ajouter les aubergines et les faire sauter jusqu' ce qu'elles soient bien cuites et dores, de 7 10 minutes. Faites revenir les aubergines en tranches sur chaque face, elles vont absorber pas mal d'huile c'est normal, il faut qu'elles soient dores. combin bois occasion belgique. Ils ont une forme arrondie ou ovale et une surface lisse ou ctele. To view the purposes they believe they have legitimate interest for, or to object to this data processing use the vendor list link below. L'aubergine thiopienne (S. aethiopicum L.) et l'aubergine gboma (S. macrocarpon L.) sont deux espces cultives traditionnelles qui sont trs rpandues en Afrique tropicale. Ou puis-je acheter un plant d'aubergine sauvage pour le replanter ? Tout vit au ralenti, le jardinier, avec quelques sorties de temps autre Prchauffez le four 180C. Ajouter l'aubergine et cuire galement deux minutes. Certaines varits blanches peuvent galement tre plus sucres que leurs cousines violettes. Prparer l'aubergine blanche. Dcouvrez le got fin et la saveur lgrement sucre de l'aubergine blanche dans sa version farcie et parfume aux herbes. Laubergine thiopienne (S. aethiopicum L.) et laubergine gboma (S. macrocarpon L.) sont deux espces cultives traditionnelles qui sont trs rpandues en Afrique tropicale.Laubergine africaine, on utilise aussi bien leurs feuilles que leurs fruits. Par contre, cette peau tiendra bien une aubergine grille au four, il est alors intressant de la conserver. Cela les rend trs digestes car fondantes et on peut mettre la quantit dhuile dolive que lon souhaite. Ses feuilles alternes sont grandes: avec un long ptiole, et un limbe simple long de 10 30cm et large de 9 20cm, au bord lgrement lob. Sel aux herbes. Que faire avec des jaunes doeufs au thermomix ? tape 3 Ajoutez les herbes, salez, poivrez. Ajoutez 1/2 litre d'eau, couvrez et laissez mijoter feu moyen pendant 30 minutes. Recettes coups de cur. ces 2 produits vont rehausser le gout de notre saoupe tout comme la poudre de crevettes []. Recettes, techniques et vidos d'aubergines du Chef Tranches d'aubergines sches Chef Simon Pour le dcor 1 Aubergines gratines Chef Simon Mme ceux qui n'aiment pas les aubergines seront conquis par ce gratin. Si vous aimez beaucoup le got de laubergine classique, vous serez du : laubergine blanche est plus neutre, sa saveur est moins marque. Solanum dulcamara est autochtone, assez rpandue de l'Europe jusqu'en Asie. Lavez puis essuyez les aubergines et tez les pdoncules. Trouvez la aubergines africaines photo, l'image, le vecteur, l'illustration ou l'image 360 idale. Une aubergine peut tre blanche, verte, rouge, mauve, noire, de faon uniforme ou avec des strie s ( Ctifl, 2003 ). Rservez. Information nutritionnelle. Recettes base d'aubergines : les 19 recettes coup de cur, rigoureusement slectionnes par Chef Damien et Chef Christophe. COMMENT CUISINER L'AUBERGINE AFRICAINE ? L'aubergine plante uf est une varit htive aussi dcorative que bonne. Laubergine africaine a besoin dun long t chaud. Entailler avec un petit couteau pointu, en diagonale dans les 2 sens et profondment, chaque demi aubergine. Alternez. Sa peau est riche en antioxydants. Voil des petites aubergines dores et fondantes ! 100 g de feta Les aubergines blanche et violette sont majoritairement rcoltes partir du mois d'aot, jusqu'au mois d'octobre. Les faire dgorger dans un peu de sel Prparer la sauce Faire revenir la viande dans une cocotte avec de l'huile. Faites de mme avec . Les aubergines faon parmigiana d'Aurlie, Compltez les ingrdients avant daller faire vos courses. rcemment, ils ont organis un vnement pour prsenter kazinga rz f1, une varit hybride d'aubergine africaine. Souvent, le jardinier hsite tailler le pcher ce qui induit un vieillissement En hiver, les activits de jardinage font une pause, ou presque ! Dcouvrez toutes nos recettes l'aubergine, elles sont divines ! S. aethiopicum et S. macrocarpon ont t domestiques et poussent principalement en Afrique. Lavez-les et essorez-les. Some of our partners may process your data as a part of their legitimate business interest without asking for consent. a peut tre intressant pour certaines recettes, comme le caviar daubergine. L'aubergine africaine constitue une bonne source de fibres alimentaires, de calcium, d'antioxydants et de vitamines, y compris la vitamine C, la vitamine K, la vitamine B6, la thiamine et la niacine. La premire diffrence entre ces deux aubergines saute aux yeux : lune est blanche, lautre dun beau noir violac brillant. Les feuilles sont rchauffes puis mches pour traiter les infections de la gorge. 7. La plupart se trouvent dans la peau de laubergine, cest pourquoi il faut la consommer avec sa peau. Dposer dans un plat de service. Ingrdients pour 4 personnes: 450 g d'aubergine africaine (cuite ou crase), oignon rouge (hach), 1 verre de haricots cuits, poivron rouge (hach), de verre d'huile de palme, de verre d'huile de canola, 2cubes de bouillon instantan, du piment fort cras. pluchez les navets et coupez-les en tranches d'un centimtre d'paisseur puis Coupez les fanes des navets. On peut mme esprer que les slections apportent quelques varits moins frileuses comme cest arriv chez les tomates. Voyons a d'un peu plus prs. Pas de cake factory comment faire les rocher coco . Akpessi et sa sauce! Aubergines sauce blanche et grenade faon Ottolenghi. Une recette aise et divine ! 3 petites aubergines blanches, pares et coupes en cubes de 1 pouce 2 cuillres caf de sel, ou selon les besoins 4 cuillres soupe d'huile d'olive extra-vierge, divises tasse d'chalotes finement haches 2 cuillres soupe de persil frais hach 2 cuillres soupe de basilic frais hach 2 cuillres soupe de cpres Rincez l'eau claire et schez soigneusement. Conservez sa pelure, riche en antioxydants et intressante cuisiner aussi. Essayez tout simplement de prparer des lasagnes daubergines rconfortantes avec du gorgonzola profusion. Hachez l'oignon et joignez-le galement avant d'ajouter le basilic pralablement lav et cisel. 1 gousse d'ail Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire. L'aubergine, Solanum melongena, est une plante vivace appartenant la famille des Solanaces, au mme titre que les tomates, poivrons et pomme de terre.La culture de l'aubergine date de plusieurs millnaires. Pour conserver cet aspect . Dans diffrentes rgions d'Afrique, les racines et les fruits sont utiliss comme sdatif et pour traiter les crises de coliques et l'hypertension, tandis qu'on se sert du jus de macration des feuilles contre les affections de l'utrus. Vous en avez assez des ennuyeuses aubergines violettes ? Par Coup de Pouce. Mettre bouillir 2 litres d'eau environ, saler lgrement puis ajouter les feuilles de laurier. Coupez-les en petits ds et faites-les bouillir dans 1/2 litre d'eau avec le jus d'1/2 citron pendant 15 minutes. Plat principal; Aubergines la Parmigiana. Les fruits amers sont utiliss comme mdicament dans de nombreux pays africains. Cuisson des aubergines : il existe diffrentes sorte daubergine. La chair blanche crme lintrieur a galement tendance tre plus dense, plus crmeuse, plus douce, moins acide et moins amre, et contient plus de graines. Dans le sens de la longueur, couper des tranches rgulires de cm environ. Comment choisir sa guillotine saucisson ? 1 belle aubergine blanche ronde Cuisine lOuest, on adore les dgustations comparatives. Manage Settings Prparation des aubergines blanches Lavez les aubergines et coupez en tronons de 5 cm. Poivre 5 baies Laubergine grille et le fromage halloumi apportent de la substance, tandis que les tomates zbres et les graines de grenade en forme de pierres prcieuses apportent de la couleur. Les feuilles et les pousses sont utilises comme lgume cuit. Elle dveloppe assez rapidement une forte plante, haute de 1,20 2m, dresse, avec de nombreuses ramifications latrales. Hors du feu ajouter l'ail et les epices ( sel, le poivre, le carvi et le poivre rouge) Ajouter le concentr de tomate. Et ce n'est pas la terrine d'aubergines au fromage de chvre qui vous dira le contraire ! Poser laubergine bien plat et couper de haut en bas, cest plus facile de faire des tranches rgulires Prparer un petit bocal avec de lhuile dolive et un pinceau de cuisine Huiler chaque face daubergine laide dun pinceau de Faites tenir avec une brochette en bois coupe en deux. Comment choisir son aiguiseur de couteaux ? Et la pte aime aussi s'empiler en mode italienne dans des lasagnes d'aubergines la tomate, mozzarella et gruyre qui font rver. Pane la chapelure ou au parmesan, roule au fromage, farcie aux lgumes ou la viande ou grille au four, sur le barbecue ou la plancha, l'aubergine sduit les papilles de tous les gourmands. Dans une pole, faites chauffer feu moyen l'huile d'olive avec l'ail (qui ne vous sert que pour parfumer). L'extrait de feuilles est galement employ comme sdatif et antimtique et pour traiter les infections ttaniques survenant aprs une fausse-couche. Cette aubergine africaine ou gboma ou fausse tomate nomme aussi : Gbusum en Guine, African eggplant ou Eggplant leaf en anglais, Gbogname au Togo est une plante vivace tropicale de la famille des solanaces et potagre consomme comme lgume avec ses feuilles mais en sauce ou soupe avec ses fruits dont la forme se rapproche de la tomate Les Foodies vous prsente 77 recettes avec photos dcouvrir au plus vite ! Cest curieux, laubergine blanche ma parue moins amre que la noire. Les aubergines blanches ont une peau plus fine et pratiquement pas de graines. Caviar d'aubergine, aubergine farcie, gratin ou encore beignets : le lgume d't se prte de nombreuses recettes faciles, rapides, traditionnelles ou plus originales. On ne ple pas laubergine noire, car sa peau sattendrit la cuisson, on peut donc la manger. Un rgal ! Vous cherchez des recettes pour aubergines blanches ? formez des quenelles en utilisant 2 cuillres a soupe, et plongez les directement dans un bain de friture bien chaud. 1 3 Ratatouille Chef Simon Faites-les blondir dans 2 cuillres soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes. Salez et poivrez. Rincez ensuite l'aubergine, schez-la dans un torchon propre et tranchez-la en deux dans le sens de la hauteur pour former deux belles barquettes. 1 Prchauffer le four 180C (th.6) 2 Laver, queuter et couper les aubergines en deux 3 A l'aide d'une fourchette piquer chaque morceau d'aubergine africaine. S. aethiopicum a galement t introduite aux Carabes et en Amrique du Sud et on la cultive aussi dans certaines rgions du Sud de l'Italie. Et vous comment appelle t-on ce fruit dans votre langue maternelle? Faites revenir les aubergines en tranches sur chaque face, elles vont absorber pas mal d'huile c'est normal, il faut qu'elles soient dores. Kazinga RZ F1, qui est une plante robuste avec un rendement lev, le fruit a une couleur blanche attrayante et une . Sous-marins l'aubergine parmigiana, la pancetta et la mozzarella. Enjoy ! Partager - 4 tomates Tajine d'agbeau aux aubergines farcies et panes la semoule en sauce blanche au citron. Duo daubergines mille - feuille et poles timbale aux ptes "avoines", Sauce blanche de poids-chiche sur un lit d' aubergine, ROULES D'AUBERGINES A LA RICOTTA GRATINES ALLA MOZZARELLA, TERRINE DE CABILLAUD RATATOUILLE AU COULIS DE POIVRON CAVIAR D'AUBERGINE, Gratin de lgumes d't et viande hache ( sur base de la recette de Gioisa05! Accueil Blog Recette Aubergines blanches. Cuite, crue, confite il existe de nombreuses recettes qui permettent de consommer et apprcier laubergine. Prlever la chaire des aubergines en prservant la peau car les aubergines vont nous servir de rceptacles pour le souffl. Tranches d'aubergines la viande et sauce blanche (2 votes), (52) Autre Difficile 18 min 30 min. Russir le semis d'aubergine blanche ronde oeufs Semis : en godet de terreau de semis fin en mars/avril sur couche chaude (25C constant) en intrieur ou serre chauffe. Tant mieux pour les vitamines. Dans mon pays le Niger et en langue haoussa on lappelle YALO. Quand les feuilles s'assemblent par milliers autour de l'aubergine, cela donne des mille-feuilles aussi beaux que savoureux, tantt aubergine-tomate au bleu d'Auvergne, tantt aubergine et mousse de thon. L'aubergine, vous l'adorez pour sa jolie couleur, sa texture unique, sa douceur sur le palais et ses nombreux bienfaits sant. Votre adresse e-mail ne sera pas publie. Remuez rgulirement avec une spatule en bois jusqu' rduction totale de l'eau. Mlangez l'aubergine avec le sel dans une passoire. On boit des dcoctions de racines pour se dbarrasser des ankylostomes, tandis que les feuilles crases servent soulager les maux d'estomac. Combiner les chalotes, le persil, le basilic, les cpres, le jus de citron, le reste de l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et l'ail dans un robot culinaire ; pulser quelques fois pour combiner le tout, puis verser le tout dans la pole frire. Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Au-dessus d'une jatte, fragmentez finement la feta puis pelez et dgermez les aromates et rduisez l'ail en pure avec un presse-ail pour l'ajouter son tour. Et le top du top, c'est que ce beau lgume du soleil se dcline en une ribambelle de recettes qui changent et tonnent, et surtout rgalent tous les coups ! Servez ensuite. Elle est Pour des aubergines tendres et moelleuses, rien ne vaut une cuisson douce, au four. Coupez trois rondelles d' oignon et jetez les avec les crabes, le poisson et une pince de sel dans l'eau. if(typeof ez_ad_units!='undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'cuisinealouest_com-box-4','ezslot_8',189,'0','0'])};__ez_fad_position('div-gpt-ad-cuisinealouest_com-box-4-0');>> D'autres recettes avec ces ingrdients : aubergine, Jai prpar des aubergines blanches pour la premire fois, grilles au four avec la peau, badigeonner dhuile dolive.Aprs cuisson, au four avec sauce tomate et gruyre. Mondez, ppinez et concassez les tomates. 10 recettes de gratins divins la viande hache, 15 recettes de gratins de poisson faire toute occasion, 15 recettes de gratins varis et pas chers, 15 recettes divines l'aubergine | Cuisine AZ, Publi le 08/06/2016, mis jour le 07/09/2016, Galette des rois : 10 recettes pour changer de la frangipane, Les 10 lgumes de saison consommer en janvier. aubergine africaine blanche recette - cartesdart.fr . Si vous souhaitez dautres recettes sales, cliquez : ici. Les pigments responsables de sa couleur violette sont les anthocyanes (delphinidin-3-rutinoside (D3R) et nasunine (NAS)) ( Mennella, 2012 ). La chair de laubergine blanche, une fois cuite, est plus claire, plus apptissante. Laissez mariner 4h temprature ambiante ou laissez une nuit au frigo. Coupez les aubergines en tranches dans la longueur. Aubergine Blanche Africaine. Ses feuilles alternes sont grandes: avec un long ptiole, et un limbe simple long de 10 30cm et large de 9 20cm, au bord lgrement lob. Mettez-la dans une pole grsillante avec de lhuile dolive, puis mettez ces aubergines farcies dans votre bouche et savourez. Elle conservera sa belle couleur blanche Vous cherchez des recettes pour aubergines blanches ? L'aubergine blanche. Faites chauffer 2 cuillres soupe d'huile d'olive dans une grande pole antiadhsive feu moyen-lev jusqu' ce qu'elle commence scintiller. Au moment de servir, dposez la sauce blanche sur les aubergines et rpartissez les grains de grenade. Bien que la peau des aubergines blanches soit plus dure que celle des aubergines violettes et quil faille lplucher avant de les cuisiner, leur chair blanche et dense les rend plus adaptes la cuisson au four, la vapeur ou la friture car elles gardent mieux leur forme. Ajoutez les tomates, les chalotes et l'ail hachs puis les cubes de bouillon mietts. Certains producteurs peuvent toutefois en offrir en primeur ds la mi-juillet. Coupez en rondelles 2 aubergines sans les peler. Personnellement je prfre utiliser du poisson donc voici ma recette de la sauce aubergine aux poissons frais, mais sachez que vous pouvez utiliser la viande de votre choix. L'aubergine, lgume emblmatique de la cuisine mditerranenne. S. macrocarpon provient des zones tropicales humides d'Afrique centrale et, en gnral, sa valeur conomique n'atteint pas celle de l'aubergine thiopienne. Elle crot rapidement, partir dun semis (quil faut hter au chaud et transplanter lorsque tout risque de gel est cart). Ouverture Chasse 2020 Somme, Verser la sauce sur l'aubergine et servir immdiatement. L'aubergine africaine est trs importante dans l'alimentation, notamment d'Afrique tropicale, ou elle est le troisime lgume consomm aprs la tomate et l'oignon. Zbrez la chair avec un couteau. Toutefois, dans certains pays ou rgions, comme au Bnin, dans les zones ctires de l'Afrique tropicale et dans le bassin du Congo, cette espce est particulirement recherche. L'espce, originaire d'Afrique du nord, a t slectionne pour devenir plus productive, et faire de plus gros fruits. Portez un demi litre d'eau bullition dans une casserole. Retirez le trognon des tomates et des aubergines nettoyes. L'aubergine africaine (Solanum aethiopicum), appele aussi aubergine carlate, tomate amre, gilo ou jil, est une plante herbace potagre originaire d'Afrique, cultive en Afrique, et au Brsil.En Afrique tropicale c'est mme le 3e lgume consomm, juste aprs la tomate et l'oignon. Voir l'intgralit de cette recette sur le site du gourmet AUBERGINE AFRICAINE 1 KG. Selon les varits, feuilles et tiges sont recouvertes d Nombres de personnes: 4 Ingrdients: 5 gros aubergines, laves, pluches [] 4.5 / 5. sur 107 avis 1h30. 16 recettes pour cuisiner l'aubergine. tape 2 Tartinez d'une 1/2 cuillre d'huile d'olive la chair de chaque 1/2 aubergine. Les aubergines fermes la peau violette et lisse vous permettront de confectionner des aubergines grilles, des aubergines farcies, ou des aubergines aux 5 pices. Les champs obligatoires sont indiqus avec. Laubergine est un incontournable de la cuisine mditerranenne. 6 Laisser refroidir et rcuprer la chair l'aide d'une cuillre. Glissez au four, prchauff 190C (thermostat 6/7) et comptez au moins 30 minutes de cuisson, jusqu' ce que le lgume soit tendre souhait. L'aubergine blanche peut se manger non pluche mais dgorge, en ratatouille, frites ou en pure. 1 oignon La premire diffrence entre ces deux aubergines saute aux yeux : l'une est blanche, l'autre d'un beau noir violac brillant. Cependant, pour ceux qui auraient envie de saveurs autres que laitires, CuisineAZ pense tout, comme toujours, et a slectionn des recettes qui surprennent et qui patent les papilles comme le pupilles, telles que le rconfortant ragot de porc, aubergines et pommes de terre, les chic verrines d'aubergine la sauce d'hutre, ainsi que la tarte tatin d'aubergines, simplement divine ! Avec le magazine RICARDO, accdez une foule de recettes et conseils, en plus de faire des dcouvertes gourmandes dici et dailleurs. L'Aubergine crue est peu calorifique, contient 92% d'eau, contient deux fois plus de fer et 3-4 fois plus d'acide folique que la carotte et deux fois plus de pro vitamine A que le chou.il contient galement de vitamine B, du bta-carotne et de la vitamine C en plus du calcium, et du potassium. Agrandisseur Photo Argentique, Aubergines frites faon parmiggiana simple sans cuisson au four. Rompez avec la monotonie, faites parler la crativit qui sommeille en vous et laissez aller votre gourmandise, avec l'aubergine, elle est permise ! 1 oignon 1 branche de basilic frais 100 g de feta Poivre 5 baies 1 gousse d'ail Sel aux herbes Prparation de la recette Aubergine Blanche tape par tape : 1. L'aubergine n'est pas seulement violette. Neige Sainte-Prisca, la belle anne que voil. Remuez rgulirement avec une spatule en bois jusqu' rduction totale de l'eau. holland greentech, est le fournisseur officiel des semences rijk zwaan au rwanda. les aubergines africaines se marient bien avec le curry ou les longues braises dans un simple mlange d'huile et d'ail, des fromages aux noisettes comme le parmesan, des viandes telles que le jambon, le bacon et la saucisse, les oignons ou champignons caramliss, les patates douces, le mas, les tomates, le poivron rouge , haricots verts, Aubergines farcies aux lgumes (et la viande), Aubergines farcies au saumon-colin-lardons et courgette. - 5 petites chalotes Par Zika Riffi. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et enfournez pour environ 7 minutes, il faut que la mozzarella soit fondue. Aubergines frites faon parmiggiana simple sans cuisson au four. Les Foodies vous prsente 71 recettes avec photos dcouvrir au plus vite ! Quand on a vu ces aubergines blanches, on n'a pas rsist la tentation. Laisser venir les fruits maturit va stopper la floraison. Dcouvrez toutes nos recettes l'aubergine, elles sont divines ! Voici 16 recettes pour l'apprivoiser en cuisine! Navets faon potatoes la mayonnaise au sirop d'rable, Fanes de navet sauts la pole - Recette anti-gaspi, Des orties contre le mildiou sur la tomate. Les fleurs la corolle blanche violette, larges de 1 2cm, sont toutes bisexues, et capables de produire un fruit. Rduire le feu et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent pour viter que le ragot attache. aubergine africaine blanche recettenaruto village symbols. . Dcouvrez vite cette recette d' aubergines et donnez votre avis en commentaire ! Grossiste Artisanat Mexicain, 2016 armelle-naturopathe.com Tous droits rservs. We and our partners use data for Personalised ads and content, ad and content measurement, audience insights and product development. maturit, ils peuvent devenir carlate, violets, blancs, jaunes, zbrs. Pour prparer vos aubergines : rincez-les leau claire et frache, puis schez-les dlicatement avec un linge propre ; retirez le pdoncule, puis dbitez la chair de laubergine en fines tranches, petits ds ; pour viter que la chair ne soxyde, arrosez-la dun filet de citron. levage Of Danebury, grillez les aubergines, les pluchez les crasez la fourchette. Il est souvent consomm immature, car devient plus amer en murissant. Continue with Recommended Cookies, La cuisine de l'Ouest, parfois un peu l'ouest. Les Sauce aux aubergines 44 recettes. Mais laubergine blanche est plus compacte que la noire, elle absorbe moins de matire grasse la cuisson, elle est plus longue cuire et elle reste plus ferme. Vous devez vous connecter pour laisser un commentaire. Il lui faut de 50 100 jours (selon les varits) du semis jusqu la floraison. Rduire le feu et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent pour viter que le ragot attache. Sauce daubergines. Aubergines farcies aux lgumes (et la viande), Aubergines farcies au saumon-colin-lardons et courgette. Lavez les aubergines et coupez en tronons de 5 cm. - Du sel et poivre. Les fruits sont lisses, de couleur verte ou jaune, et mesurent de 3 12 cm de diamtre. Partager (1) 55 min. Mettre les aubergines avec les gousses d'ail, les feuilles de menthe, un filet d'huile d'olive gnreux, du sel et poivre. Comment tailler et rempoter un Phalaenopsis pour le faire refleurir ? On peut les ajouter ensuite une salade, un plat de ptes ou une pizza. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 7 mm environ. Solanum aethiopicum est une plante vivace vie brve, mais qui est gnralement cultive en annuelle. Ce plat se ralise avec des aubergines africaines, un fruit de couleur jaune ple de la taille d'une pomme aussi appele aubergine amre. [] et nigriane, est une soupe de lgumes pimente mais non pice. Les aubergines sont rcoltes avant leur maturit. La peau de laubergine blanche est plus paisse et plus coriace, il vaut donc mieux lplucher pour certaines recettes. Aubergines blanches marines aux herbes (pour 4 personnes): - 2 grosses aubergines blanches (ou 3 violettes moyennes) - 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier. Ailleurs, en climat tropical ou tempr chaud, cest un aliment couramment utilis, soit pour ses feuilles, soit pour ses fruits dans leur version douce ou amre. Effet diurtique intressante en cas dhypertension. Trs bon march sur les marchs africains principalement ceux de l'Afrique de l'ouest, mais aussi . Pour viter lamertume de laubergine, il faut bien la laver et enlever le pdoncule. L'aubergine, vous l'adorez pour sa jolie couleur, sa texture unique, sa douceur sur le palais et ses nombreux bienfaits sant. Comment choisir son rchaud gaz pour le camping ? Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Ainsi, Solanum aethiopicum existe sous un grand nombre de varits, certaines appartenant de grands groupes culturaux bien connus, et dautres, qui restent trs locales. Dlicieux. Des Ides de recette dans votre boite email! Sauce aux lgumes. Fait ressortir le meilleur des aubergines blanches de fabrication artisanale ! Les aubergines africaines Kuma sont mieux adaptes aux rgions chaudes et arides. ajoutez du sel, du poivre noir , cumin, persil hache, 2 jaunes d'oeufs et de la farine pour avoir une pte qui se ramasse partiellement, pas une pte dure. 1 min read; Jun 05, 2022; Bagikan : test glucose grossesse 75g avis thorie manager leader facelia banque populaire contact dermatologue choisy le roi thorie manager leader facelia banque populaire contact dermatologue choisy le roi partition saxophone alto hymne la joie; amant de charles trenet; geste commercial mcdo; porte universelle de juste la fin du monde; . Caviar d'aubergine, aubergine farcie, gratin ou encore beignets : le lgume d't se prte de nombreuses recettes faciles, rapides, traditionnelles ou plus originales. Pauvre en calories (32,7 calories/100g quand elle est cuite), riche en eau et en fibres (pectine) et concentre en minraux et vitamines, l'aubergine est un lgume sant et minceur ! Partage. Retirer grossirement quelques ds de chair pour vider un peu laubergine et les dposer dans un bol. Aujourdhui, lestoquesdardeche.fr vous propose son guide : Recette Aubergines blanches ! Elle se cultive au potager mais aussi en conteneur, et peut faire une belle plante de balcon. Y verser l'huile de palme et l'huile de canola et chauffer pendant deux minutes. Que faire ou ne pas faire au jardin en hiver ? Passer commande. Dcouvrez la recette de Souffl d'aubergines blanches au thon faire en 20 minutes. Votre adresse e-mail ne sera pas publie. Posez les aubergines et faites-les griller environ 7 8 minutes d'un ct. Grand calice vert pines moyennes. Farine 30 g Lait 30 cl Huile d'olive Noix de muscade Sel et poivre Ajouter mon carnet Acheter les ingrdients Prparation 1 Couper les aubergines en deux dans la longueur et prlever dlicatement la chair en grattant avec une cuillre. Coupes en tranches, agrmentes de quelques rondelles de tomates et parfumes de thym, vous obtenez, en[], Aubergine plante oeuf, Solanum melongena 'Blanche Ronde uf', Tranches d'aubergine la tomate, cuites au four. Dposez sur une plaque avec une Dans une pole, faites chauffer feu moyen l'huile d'olive avec l'ail (qui ne vous sert que pour parfumer). Couper les aubergines en 2 et les passer 7 minutes au micro-ondes. Cuisez les la vapeur une quinzaine de minutes, jutilise le Vitaliseur de Marion Kaplan qui rend un got incomparable aux lgumes. Les meilleures recettes d'aubergines et sauces avec photos pour trouver une recette d'aubergines et sauces facile, rapide et dlicieuse. Quel vin rouge faut-il dboucher pour accompagner une raclette . Qu'on la prfre bien dodue, lance ou rondelette, l'aubergine agrmente dlicieusement nos plats. A. S. O. N. D. L'Aubergine Trs Htive de Barbentane est une varit de mi saison trs productive produisant 8 10 fruits par pied d'environ 255 g, longs violet fonc presque noirs assez mat, faiblement courbs, non zbrs, d'environ 20 cm de long et 10 cm de large. Zele 6 Lettres, Djinina Magimel, Lois De Newton Sur Le Mouvement Pdf . If you would like to change your settings or withdraw consent at any time, the link to do so is in our privacy policy accessible from our home page.. - 2 gousses d'ail Les noms de nombreux cultivars daubergines blanches sont, ironiquement, assez colors : caspar, ghostbuster, oeuf blanc japonais, paloma et comte blanche. Origine Lot-Et-Garonne Format 1000gr Conservation frais Aubergine Africaines type Djakato est aussi appel aubergine carlate ( car elle deviens rouge quand elle est mre ) ou tomates amre ( car elle deviens amre en murissant ), au stand de couleur blanche elle est encore douce et est indispensable pour beaucoup de plat africains. Quelle levure mettre dans votre pte pizza ? Placez un petit bol en dessous et laissez reposer pendant 30 minutes, ou rfrigrez pendant 8 heures. Dcouvrez 362 recettes d'aubergines et sauces ! Les aubergines africaines Aculeatum, regroupent des plantes velues et pineuses, cultives comme plantes ornementales ou comme porte-greffe pour plants de tomate et aubergine. 14 g. tez la nervure centrale si elle est trop paisse. On la cuit de la mme faon que laubergine classique. 2 Hacher les oignons et les faire revenir 3 minutes dans 2 cuillres soupe d'huile. Badigeonnez les aubergines d'huile d'olive et. Prparation pour papillotes daubergine blanche la feta Couper laubergine en deux dans sa longueur. 4. kir alsacien recette. 2. tape 4 Mettre au four 200C (thermostat 6-7) jusqu' ce que la chair soit molle. 52. Sauce blanche; Aubergines; Grenade; Sauces; Boulettes d'aubergines faon calabraise, sauce au fromage frais - Gourmandise sans frontires 06/07/22 08:01. Coupez la mozzarella en tranches de la mme paisseur que les aubergines. Faites y revenir les oignons, Ajoutez les morceaux de porc fum cuits et les condiments crass, laisser mijoter 5 10mn. 6. L'espce, originaire d'Afrique du nord, a t slectionne pour devenir plus productive et faire de plus gros fruits. Bien que techniquement un fruit, laubergine africaine est utilise comme lgume, cuit en ragots et parfois consomm crue. Elles accompagneront trs bien une viande blanche, un poisson ou pourront faire office dapro sur du pain grill. Cette recette de riz la sauce aux lgumes avec du poulet (cuisine camerounaise moderne) a t propose par Cooper ingrdients ont bien t ajouts votre liste de courses. Les fruits de S. aethiopicum peuvent tre vert clair vert fonc, blancs ou encore noirtres. Protection et confidentialit des donnes, Bureau rgional pour l'Asie et le Pacifique, Bureau rgional pour l'Europe et l'Asie centrale, Bureau rgional pour l'Amrique latine et les Carabes, Bureau rgional pour le Proche-Orient et l'Afrique du Nord. tlchargez gratuitement la version digitale du magazine. Livret Accueil Scurit Nouveaux Arrivants, Mettre les oignons et les poivrons et remuer sur le feu pendant deux minutes. Recette de la sauce d'aubergine. Pour la farce, basique : hachis d'ail, chalote, persil, pulpe d'aubergine (pole 5 minutes), champignons, boulette d'Avesnes (encore elle, eh oui, elle est type comme il faut pour farcir) sel, poivre. Mondez, ppinez et concassez les tomates. Elle est notamment trs bien pourvue en minraux comme le potassium, le cuivre, le manganse et le slnium. Lachair peut tre douce ou amre divers degrs. Partager, Copyright 2001-2023 Recettesdecuisine.com SARL Cookies. Avec un couteau d'office, quadrillez la chair en profondeur en prenant soin de ne pas entamer la peau puis prlevez quelques cubes de chair avec une petite cuillre. De ptes croustillantes en fromages gratins, de verrines en terrines, l'aubergine se fait coquine dans ce dossier qui fera l"unanimit, mme chez les moins lgumivores. Mettre les aubergines avec les gousses dail, les feuilles de menthe, un filet dhuile dolive gnreux, du sel et poivre. Enregistrez mon nom, mon adresse e-mail et mon site Web dans ce navigateur pour la prochaine fois que je commenterai.. document.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Ce site utilise des cookies pour amliorer votre exprience. La reproduction non autorise de la totalit ou dune partie du site est strictement interdite. Voir la recette. Ajoutez les tomates, les chalotes et l'ail hachs puis les cubes de bouillon mietts. [] espace pro Les fruits sont administrs comme laxatif et utiliss contre les maladies cardiaques, tandis que les fleurs et les fruits sont mastiqus pour se nettoyer les dents. Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, assaisonnez ct chair et badigeonnez d'huile d'olive. Watch . Pour cette recette de Gratin d'aubergines au fromage blanc, vous pouvez compter 30 min de prparation. Ajouter la cannelle, sel, poivre blanc et les pois chiche et couvrir d'eau. Laissez bouillir pendant 15 minutes. Esthticienne Salaire Suisse, Pelez 3 oignons et crasez 3 gousses d'ail. Leurs petits fruits (- de 3cm) peuvent tre toutefois consomms. Enfin, ajouter les haricots, les bouillons-cube et assaisonner au got avec le piment cras. The consent submitted will only be used for data processing originating from this website. Bonjour, je recherche un tableau d'quivalence de poids entre les crales/fculents crus et cuits. Penchez pour l'Orient avec les beignets daubergine lindienne, ou rejoignez la Grce grce la moussaka au fromage Oui, dcidment, le fromage s'allie merveille l'aubergine pour des rsultats vraiment gourmands et qui changent des traditions. Elle dveloppe assez rapidement une forte plante, haute de 1,20 2m, dresse, avec de nombreuses ramifications latrales. S. macrocarpon se distingue de S. aethiopicum par ses grandes feuilles glabres et par un calice plus long, qui demeure aprs la formation du fruit. Courses, conservation et ides recettes : 1 mois pour apprendre cuisiner sans gaspiller, Cuisine Actuelle vous livre toutes ses recettes de cuisine, Paquet de mozzarella en lingot pour cuisine, Mille-feuilles de lgumes la mozzarella, Carpaccio de fraises, mozzarella et basilic, Pizza blanche pesto, mozzarella, pinards, Saltimbocca de veau aux aubergines et mozzarella, Ratatouille en mille-feuille d'aubergines, Grillade de requin au basilic et aubergine. Les lgumes d't dbarquent dans votre panier et parmi eux la belle pourpre, spongieuse et fondante l'aubergine bien sr ! 3. Servir chaud accompagn de riz ou d'ignames bouillis avec d'autres lgumes au choix. Mettre les oignons et les poivrons et remuer sur le feu pendant deux minutes. la crypte explication . Mini-aubergines rties aux pices Lutsubo Facile 2 1 3 personnes Quelques mots sur cette recette d'accompagnement Small is beautiful ! Elle ne contient pratiquement pas de matires grasses et peu de calories, de sodium et de cholestrol, mais elle possde . Solanum aethiopicum, laubergine africaine, est une plante vivace, domestique et cultive comme lgume appartenant la famille des Solanaces, proche parent de la tomate et du poivron. Aubergine africaine. Le groupe Kuma supporte davantage les excs de chaleur). Merci Qin et vous-mme pour cette recette ! Misez tout sur l'aubergine en 15 recettes originales et gourmandes. plucher les aubergines et les couper en tranches de 2 centimtres d'paisseur approximativement. Bien mrs, ces lgumes-fruits arboreraient une couleur cuivre et leur chair, remplie de petites graines noires se Un grand classique VOIR LA RECETTE Porc fum sauce aubergines. Enmrissant, ils prennent une coloration rouge, qui tire parfois sur l'orange en raison de leur forte teneur en carotne. Entailler la chair profondment en faisant des croisillons, mais sans toucher la peau. Encore en phase je me reprends, un petit plat dune simplicit et dune fracheur uniques. - 600 g d'aubergines africaines (environ 10) Si vous ne voulez pas que laubergine occupe le devant de la scne, des escalopes daubergines panes aux herbes aromatiques peuvent donner le coup denvoi. Peu caloriques dans le cadre dune perte de poids ! Comment choisir sa mijoteuse lectrique ? Ajouter l'aubergine et cuire galement deux minutes. Ils ont galement la capacit d'a ugmenter la rsistance des plantes au stress ( Li, 2018 ). Solanum aethiopicum (aubergine thiopienne, gilo) et Solanum macrocarpon (aubergine gboma). On utilise aussi bien leurs feuilles que leurs fruits. Banque de photos, images 360, vecteurs et vidos - 2 cubes de bouillon culinaire pices- oignons Lavez puis essuyez les aubergines et tez les pdoncules. Le ssame, les oignons marins, le citron, le miel, lail et dautres pices donnent de la saveur au plat. Recette de cuisine 0.00/5; 0.0/5 (0 votes) ROULES D'AUBERGINES A LA . 2023Lestoquesdardeche.fr. Aprs quelques minutes de cuisson, salez, poivrez, mettez le laurier, les herbes de provence et le curry. Les espces Solanum aethiopicum (de forme ronde avec les extremit aplaties) et Solanum macrocarpon (de forme ovale). tat: En stock. 9,50 TTC. Laisser cuire feu doux pendant 15 minutes, rajouter les lgumes mixs. Laissez cuire couvert jusqu' cuisson de la viande. Les aubergines blanches peuvent tre utilises dans des recettes, tout comme les aubergines violettes. Un rgal ! Coupez-les en petits ds et faites-les bouillir dans 1/2 litre d'eau avec le jus d'1/2 citron pendant 15 minutes. Rver De Chatons, Sa chair est donc moins fondante. 4,99. Ne jetez plus jamais le petit-lait de la mozzarella ! Assaisonnez-les, farcissez-les et parfumez-les de paprika avant de les emballer soigneusement dans leurs papiers aluminium respectifs. Une trs grande varit de formes et de couleurs la caractrise sur nos tals, du violet le plus frquent l'aubergine blanche ou encore d'un piment rouge en Amrique du Sud. La morelle douce-amre, Solanum dulcamara est une plante semi-grimpante appartenant la famille des Solanaces. Comment a se cuit, comment a se mange . La gourmandise au bout des doigts!. Tapissez un plat four ou une lchefrite de deux feuilles de papier aluminium et dposez-y les demi aubergines. Au-dessus d'une jatte, fragmentez finement la feta puis pelez et dgermez les aromates et rduisez l'ail en pure avec un presse-ail pour l'ajouter son tour. L'aubergine africaine a besoin d'un long t chaud. maturit, les fruits virent au jaune, l'orange ou au marron. D'un usage devenu commun dans toutes les bonnes cuisines, vous aimerez la dcouvrir sous diffrentes formes comme en gratin ou encore en aubergines marines. Club Looka Fuerteventura, Camping En Bretagne Avec Parc Aquatique Pas Cher, Livret Accueil Scurit Nouveaux Arrivants. Remuez rgulirement avec une spatule en bois jusqu' rduction totale de l'eau. Catgories Epicerie sale, Fruits et lgumes, Lgumes, saveurs d'afrique Tags: Lgumes, saveurs d'afrique. Ce lgume-fruit appartient la famille des solanaces. - 1/2 citron plante vivace cultive comme une annuelle, lgume fruit et feuille, plante mdicinale. Jai laiss la peauRsultat.. pas terrible, trs amer.Savez vous pourquoi ?Merci. Prchauffer le four 180 c Laver soigneusement les aubergines Les couper en fines rondelles, soit au couteau soit la mandoline Placer les rondelles d'aubergines, debout trs serr en intercalant les 2 varits d'aubergine pour un joli visuel Couper les morceaux de mozarella et les intercaler entre les tranches d'aubergines - persil, basilic, vinaigre de vin, huile d'olive, sel et poivre. Les membres de la population Igbo, dans la rgion sud-est du Nigria, offrent aux htes qui pntrent dans leur demeure des fruits d'aubergine thiopienne gnralement accompagns de beurre d'arachide, de noix de cola et de grains de poivre mbongo. S'inscrire Se connecter. Sa culture est possible en France en rgion mridionale, ainsi quventuellement en serre. La feta apporte une touche de fracheur et le paprika relve subtilement l'ensemble. L'aubergine est le lgume d't par excellence! nathalie baye et johnny rupture Publi le 5 juin 2022. En revanche, elle est pauvre en . Saupoudrez d'un peu de zahtar (ou de thym et de ssame) et servez de suite. Les couper en deux dans le sens de la hauteur. merci d'avance !!!!!!!!!! En parlant d'Italie, savourez l'aubergine et voyagez le temps d'une recette de roulades d'aubergines la mozzarella, d'aubergines farcies la bolognaise, de calzone au saumon, aubergine et emmental, ou de panini aux aubergines, mozzarella, tomates et jambon. Pourquoi faire tremper ses lgumineuses ? Noms camerounais: djagattou (Bamilks), Zong (Eton, Ewondo, Bulu), Nga (Bamoun), Hisingui (Bassa). Pourquoi est-il essentiel de tailler le pcher? Rajoutez 2 litres d'eau . Sa chair fondante plat tous et fait merveille en cuisine. Accepter Lire la Suite, Eau daubergines africaines (Mendim me Zong), Ecras daubergines africaines (Efrigue Zong), Le PP Soup livoirienne - Alice Pegie Cuisine. Built using WordPress and OnePage Express Theme. Les champs obligatoires sont indiqus avec *. Remuez pour que tous les armes se mlangent. Votre adresse e-mail ne sera pas publie. recette d'aubergines l'africaine faire revenir dans l'huile l'oignon avec l'chalote et l'ailcoup en pe tits morceaux ajouter les tomates . La chair de laubergine blanche est nettement plus blanche que celle de laubergine classique. Ces lgumes-fruits sont capables dune longue conservation aprs la cueillette. Merci pour ce comparatif, je trouve peu de blanches chez les producteurs ici mais je trouve les roses violettes qui sont trs sympas aussi et vraiment jolies Bon dimanche Pierre, Votre adresse e-mail ne sera pas publie. Laver les aubergines et enlever la queue. Coupez le reste de l'oignon en morceaux. aubergine africaine blanche recette. Le terme aubergine , qui est apparu dans la langue en 1750, vient du catalan albergina, qui l'a emprunt l'arabe al-bdinjn. Ajouter ma liste d'envies. Nom commun: Aubergine africaine, aubergine, tomate amre, eggplant, garden eggs, scarlett eggplants. Jaime les marinades, leurs parfum et un peu leur ct magique, on attend et tout devient goteux.Parmi les lgumes dt que je mangerais au quotidien (comme beaucoup ditaliens ;-), il y a les aubergines, douces moelleuses, elles aiment jouer avec presque tous les ingrdients. Camping En Bretagne Avec Parc Aquatique Pas Cher, J'ai prpar ces aubergines hier soir et je les ai trouves dlicieuses ! L'Aubergine Blanche Ronde Oeufs se prte bien la culture en pot. dans quel pays se trouve navarone; panthre noir caractere; gran turismo sport porsche 911 rsr setup 3. Les aubergines blanches contiennent des sels minraux, notamment du potassium, du phosphore et du calcium ; elles contiennent galement des fibres et des vitamines, excellentes pour combattre la fatigue et la lassitude et pour favoriser un transit intestinal rgulier. Sans Pause Mots Flchs, Les champs obligatoires sont indiqus avec *. Si vous cherchez une option saine sans viande qui utilise des aubergines (toutes les couleurs et varits sont les bienvenues), prparez une salade persane daubergines et de tomates. Douces et moelleuses, les faire marines leur donne un got dt avec la menthe et lail. Comment remplacer des flocons de noix de coco ? Je plussoie Yotam Ottolenghi, c'est comme un air de paradis dans l'assiette. menu. La varit d'aubergine la plus frquente sur les tals est laubergine violette, la chair blanche et moelleuse. LAubergine crue est peu calorifique, contient 92% deau, contient deux fois plus de fer et 3-4 fois plus dacide folique que la carotte et deux fois plus de pro vitamine A que le chou.il contient galement de vitamine B, du bta-carotne et de la vitamine C en plus du calcium, et du potassium. 2. Ajouter les aubergines et le piment africain Ajouter le gingembre, le cumin, le piment fort en poudre, le poivre, la coriandre, le persil et le gombo sec en poudre Je ne mesure rien Faire mijoter feux doux en surveillant que a n'accroche pas sinon ajouter un peu d eau Servir avec un riz blanc Notes : Lorsqu'elles sont bien fondantes, rservez-les sur un papier absorbant. Badigeonner l'aide d'un pinceau (ou avec les doigts), chaque demi aubergine avec l' huile d'olive. Si vous aimez cela, essayez une autre varit daubergine passionnante : Laubergine rouge de Rotonda. Tiges vertes teintes de . Nous supposerons que vous tes d'accord avec cela, mais vous pouvez vous dsinscrire si vous le souhaitez. Cette recette de sauce aubergines peut tre faite avec du poisson, poulet, boeuf ou toute autre viande. Pasta la sauce tomate et aux aubergines (25 votes), (4) , (1971) Plat facile 55 min 518 kcal.

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